Recettes étonnantes

La plante huitre en cuisine, idées de recettes savoureuses

oysterleaf

Comestible et savoureuse, la feuille de l’Huître potagère se décline de nombreuses manières en cuisine ! Inconnue, il y a encore quelques années, cette plante au nom botanique de Mertensia maritima est aujourd’hui une plante vedette auprès des grands chefs pour qui la cuisine innovante et la recherche de nouvelles saveurs est primordiale. Véritable alternative aux mollusques, le goût d’huitre ... Lire la suite »

Manger des fougères, une nouvelle tendance culinaire !

manger-des-fougères

Connaissez-vous les « Têtes de violon » ? C’est le nom donné aux jeunes pousses de la fougère comestible Matteuccia struthiopteris. Ce nom commun vient du fait que lorsque les jeunes frondes de fougère commencent à pousser, elles ont la forme d’une crosse de violon. Très appréciée outre-Atlantique, cette espèce de fougère au gout qui rappel celui de d’asperge, de l’épinard ou ... Lire la suite »

Recette originale : Des cupcakes en forme de cactus !

cupcakes-en-forme-de-cactus-1

Si vous êtes fan de cactus et que vous aimez les cupcakes, dans ce cas, Alanna Jones-Mann, une pâtissière et blogueuse américaine particulièrement créative a inventé une douceur faite pour vous ! En effet, en s’inspirant des plantes Alanna à crée des petits gâteaux en forme de cactus, plantes succulentes et autres plantes d’intérieurs. Le résultat est incroyable, les cupcakes ... Lire la suite »

Nashia inaguensis : Un arbuste méconnu et rare aux saveurs étonnantes !

Nashia inaguensis est un petit arbuste méconnu de la famille des Verbénacées, originaire des Bahamas. Communément appelé « Moujean thé », « Bahamas Berry », ou encore « Verveine Ananas », son feuillage odorant dégage un parfum et une saveur diversement décrite comme ayant l’odeur des agrumes, de la vanille, ou de l’ananas. Ses feuilles sont notamment utilisées sous forme de tisane. Une plante aromatique au ... Lire la suite »